10.06.2020
0 Bemerkungen
Spinnrad® – DIY Joghurt selbermachen
1 Liter der gewünschten Milch in einem Topf auf 30 bis 40° Grad erwärmenHinweis Die Konsistenz des fertigen Joghurts bei der Verwendung von Schafs- oder Ziegenmilch ist etwas flüssiger als bei Kuhmilch
2
2 EL Magermilchpulver (bei der Verwendung von laktosefreier Milch wird darauf verzichtet) und evtl die gewählten Ballaststoffe (Inulin, Oligofruct oder Gummar) einrühren, hier max 20 g / 2 EL Danach das LaBiDa gut unterrühren
Tipp: Besonders sahnig/cremig wird der Joghurt durch die Zugabe von 1-2 Esslöffeln des prebiotischen Ballaststoffes Inulin Der prebiotische Ballaststoff Oligofructose (wird aus Inulin hergestellt) kann zugesetzt werden, wenn der Joghurt etwas süßlicher sein soll,